Công nghệ thực phẩm Israel Beyond Oil chính thức gia nhập Việt Nam

Chiều 18/12, doanh nghiệp công nghệ thực phẩm đến từ Israel, đã chính thức công bố gia nhập thị trường Việt Nam thông qua thỏa thuận phân phối độc quyền với Công ty Cổ phần Phát triển Sản xuất và Thương mại Trang Anh (Trang Anh PDT) để phân phối giải pháp trợ lọc dầu, kéo dài thời gian sử dụng dầu từ 300% đến 1000% so với thông thường.

Phát biểu tại sự kiện, ông  Yaron Mayer  - Đại sứ Israel tại Việt Nam -  Vui mừng khi  Beyond Oil  đến Việt Nam. Ông hy vọng sự hiện diện của  Beyond Oil sẽ đặt nền mong cho tình hữu nghị của hai nước; góp phần thúc đẩy kinh tế, cải thiện sức khỏe con người, bảo vệ môi trường. 

Trong bối cảnh nửa đầu năm 2025, chi phí nguyên liệu đầu vào của ngành F&B tăng 3,69%, áp lực tối ưu hóa chi phí đang đặt lên vai các doanh nghiệp chế biến thực phẩm. Song song với đó, mối quan tâm của người tiêu dùng đối với chất lượng dầu chiên – đặc biệt là nguy cơ từ việc tái sử dụng dầu – ngày càng gia tăng. Các nghiên cứu cho thấy dầu chiên bị phân hủy ở nhiệt độ cao có thể hình thành và tích tụ nhiều hợp chất không mong muốn, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe.

Beyond Oil mang tới giải pháp trợ lọc dầu được thiết kế để kéo dài thời gian sử dụng dầu từ 300% đến 1000% so với thông thường. Khác với các phương pháp lọc vật lý chủ yếu loại bỏ cặn thức ăn, công nghệ của Beyond Oil tập trung hấp thụ và loại bỏ các hợp chất hóa học hình thành trong quá trình chiên rán, như axit béo tự do (FFA), tổng hợp chất phân cực (TPM) và đặc biệt là acrylamide – hợp chất được cảnh báo có nguy cơ gây ung thư.

Theo đại diện doanh nghiệp, công nghệ này có thể tích hợp trực tiếp vào quy trình lọc dầu hiện hữu tại bếp công nghiệp, không đòi hỏi thay đổi lớn về thiết bị hay thói quen vận hành. Nhờ đó, các cơ sở chế biến vừa giảm đáng kể chi phí dầu ăn, vừa nâng cao mức độ an toàn cho thực khách.

Chia sẻ về dấu mốc gia nhập thị trường Việt Nam, ông Nguyễn Cao Cường, Đại diện Beyond Oil tại Việt Nam, cho biết: “Sự hiện diện của Beyond Oil tại Việt Nam là lời cam kết đối với một vấn đề sức khỏe cộng đồng đang được xã hội quan tâm. Với công nghệ đã được chứng nhận tại Hoa Kỳ và Canada, chúng tôi mong muốn đồng hành cùng các doanh nghiệp F&B để vừa tiết kiệm chi phí, vừa bảo vệ thực khách trước những nguy cơ sức khỏe tiềm ẩn. Mục tiêu của chúng tôi là góp phần biến ‘dầu sạch’ trở thành một chuẩn mực mới trong chế biến thực phẩm.”

Theo Beyond Oil Việt Nam, việc kéo dài tuổi thọ dầu chiên không chỉ mang lại lợi ích kinh tế mà còn góp phần giảm lượng dầu thải ra môi trường, từ đó giảm áp lực xử lý chất thải và hướng tới phát triển bền vững trong ngành ẩm thực – dịch vụ.

Beyond Oil là doanh nghiệp công nghệ thực phẩm có trụ sở tại Israel, phát triển dựa trên nền tảng nghiên cứu FoodTech nhằm mang đến giải pháp chiên rán an toàn, tiết kiệm và bền vững cho ngành F&B toàn cầu. Công nghệ của Beyond Oil được thiết kế để tích hợp linh hoạt, giúp các cơ sở chế biến giảm chi phí vận hành, hạn chế lãng phí và giảm tác động đến môi trường.

 Theo thỏa thuận, Trang Anh PDT trở thành đối tác phân phối độc quyền của Beyond Oil tại Việt Nam trong thời hạn 5 năm. Thương hiệu tại Việt Nam mang tên “Beyond Oil Việt Nam”, Lô hàng đầu tiên dự kiến gồm 10,8 tấn sản phẩm, phục vụ các hệ thống nhà hàng, khách sạn, bếp ăn trường học và bếp ăn khu công nghiệp trên toàn quốc.

Việc Beyond Oil chính thức gia nhập Việt Nam được kỳ vọng sẽ mở ra một hướng tiếp cận mới trong quản lý chất lượng dầu chiên, góp phần nâng cao chuẩn mực an toàn thực phẩm, đồng thời hỗ trợ doanh nghiệp F&B thích ứng hiệu quả với những thách thức về chi phí và sức khỏe cộng đồng trong giai đoạn hiện nay.