Ngành Chăn nuôi và Thú y: Năm 2026 sẽ đẩy mạnh tổ chức lại hệ thống giết mổ vật nuôi

Tại Hội nghị tổng kết công tác năm 2025 ngành Chăn nuôi và Thú y (CN&TY) vừa tổ chức, báo cáo cho thấy dù năm 2025 gặp nhiều khó khăn, chỉ số tăng trưởng giá trị sản xuất trong lĩnh vực vẫn ước đạt 4,3 - 4,5%.

Đánh giá tại Hội nghị, Thứ trưởng Bộ NN&MT Phùng Đức Tiến cho biết, năm 2025, thiên tai diễn biến phức tạp, cực đoan, gây thiệt hại ước tính gần 100.000 tỷ đồng; riêng chăn nuôi có khoảng 47.000 gia súc, 3,54 triệu con gia cầm bị thiệt hại và dịch bệnh buộc phải tiêu hủy khoảng 1,27 triệu con heo. Tuy nhiên, ngành vẫn đạt được kết quả tích cực, tổng sản lượng thịt đạt 8,68 triệu tấn; 21,4 tỉ quả trứng; 1,3 triệu tấn sữa; xuất khẩu các sản phẩm chăn nuôi đạt gần 700 triệu USD.

Ngành cũng đã xây dựng, hoàn thiện hệ thống văn bản quy phạm pháp luật tương đối đồng bộ, sát thực tiễn; tổ chức triển khai hiệu quả các chương trình phòng, chống dịch bệnh động vật; tăng cường quản lý thuốc thú y, vắc-xin; đẩy mạnh khoa học công nghệ. 

Báo cáo của Cục CN&TY cho biết, năm 2026, Cục sẽ duy trì đà phát triển ổn định, bền vững và nâng cao hiệu quả sản xuất. Mục tiêu giá trị sản xuất tăng khoảng 5,0 - 5,2% so với 202; bảo đảm nguồn cung thực phẩm, nâng cao thu nhập cho người chăn nuôi, đáp ứng yêu cầu phát triển nông nghiệp hiện đại.

Để đạt các mục tiêu trên, Cục tiếp tục ưu tiên hoàn thiện cơ chế, chính sách; đẩy mạnh công tác truyền thông nhằm nâng cao nhận thức về chăn nuôi an toàn sinh học, hiệu quả kinh tế và chủ động phòng, chống dịch bệnh. Trên phương diện quản lý chuyên môn và tổ chức sản xuất, chỉ đạo các địa phương quy hoạch lại không gian chăn nuôi, ưu tiên phát triển các vùng trọng điểm có lợi thế, gắn chăn nuôi tập trung với cải tạo đất nông nghiệp, bảo vệ môi trường, phát triển công nghiệp phụ trợ.

Việc phát triển công nghiệp giống, thức ăn chăn nuôi, công nghệ môi trường, giết mổ, chế biến và thiết bị chuồng trại sẽ là giải pháp then chốt nhằm chủ động đầu vào, nâng cao năng suất, chất lượng; giảm giá thành sản xuất. Từng bước giảm phụ thuộc vào nhập khẩu thông qua phát triển vùng nguyên liệu trong nước, khuyến khích ứng dụng công nghệ cao, tận dụng phụ phẩm nông nghiệp và công nghiệp thực phẩm. Tăng cường quản lý chất lượng con giống, thức ăn chăn nuôi, môi trường sản xuất; kiểm soát chặt chẽ kiểm dịch động vật, sản phẩm động vật nhập khẩu.

Trong lĩnh vực thị trường, Cục xác định đẩy mạnh tổ chức lại hệ thống giết mổ, phát triển công nghiệp chế biến, đa dạng hóa sản phẩm, gắn sản xuất với nhu cầu tiêu dùng trong nước và xuất khẩu.

Chỉ đạo tại Hội nghị, Thứ trưởng Phùng Đức Tiến yêu cầu Cục CN&TY tập trung rà soát, đánh giá việc thực hiện chiến lược phát triển chăn nuôi, xác định rõ những tồn tại, hạn chế và nội dung cần điều chỉnh cho phù hợp với thực tiễn. Nâng cao hiệu quả các chương trình phòng, chống dịch bệnh, tăng cường quản lý thuốc thú y và bảo đảm an toàn dịch bệnh, an toàn thực phẩm (ATTP).

Ông Tiến nhấn mạnh, trong thời gian tới, việc xây dựng và hoàn thiện thể chế cần quán triệt tư duy kiến tạo, coi văn bản quy phạm pháp luật là công cụ mở ra không gian phát triển, tạo điều kiện thuận lợi để các DN, hợp tác xã, hiệp hội ngành hàng tham gia sâu hơn vào chuỗi giá trị chăn nuôi. Công tác cải cách hành chính cần được triển khai mạnh mẽ hơn nữa, hướng tới phục vụ tốt hơn người dân, DN.

Bên cạnh đó, tập trung xử lý những vấn đề còn tồn tại, kéo dài, đặc biệt là công tác giết mổ, xác định rõ trách nhiệm của các cơ quan quản lý và địa phương. Lãnh đạo Bộ NN&MT lưu ý nguy cơ kháng kháng sinh không chỉ ảnh hưởng đến ngành chăn nuôi mà còn đe dọa trực tiếp sức khỏe con người, đòi hỏi phải có giải pháp quản lý chặt chẽ, đồng bộ, lâu dài.

Trong bối cảnh đẩy mạnh chuyển đổi xanh, chuyển đổi số, giảm phát thải, chăn nuôi là lĩnh vực có tỷ trọng phát thải lớn, do đó chú trọng các giải pháp giảm phát thải gắn với phát triển kinh tế tuần hoàn, ứng dụng khoa học - công nghệ, đổi mới mô hình quản lý.